Камера холодильная сборная что это

Особенности сборно-разборных холодильных камер

Расскажем об особенностях холодильных камер сборно-разборного типа.

Сборно-разборные холодильные камеры используются исключительно в коммерческих целях — в цехах и на складах гипермаркетов, объектов по производству продуктов питания и больших предприятий общественного питания. Они могут изготавливаться с остеклением или без него.

Что такое холодильная камера сборно-разборного типа?

Сборно-разборная холодильная камера — это комплект специальных сэндвич-панелей, из которых складывается «конструктор» камеры. Как правило, для изготовления этих панелей используется мощный слой заливки пенополиуретана. Он покрывается с 2х сторон холоднокатаными стальными листами горячей оцинковки с покрытием из полимеров. Теплоизоляция заливается под сильным давлением, так как мостики холода, поры и пр. совершенно не приемлемы для конструкции холодильной камеры. Для укрепления конструкции торцевые части сэндвич-панелей ограничивают ударопрочным пластиком. Крепление панелей осуществляется по принципу шип-паз.

Современные сборно-разборные холодильные камеры оборудуются комплектуются распашными, контейнерными и откатными дверями, клапаном давления и ПЭНом для обогрева двери. Расширительные пояса позволяют модифицировать размер камер.

Как осуществляется охлаждение продуктов в холодильных камерах сборно-разборного типа?

Холодильные камеры разборного типа предназначены для кратковременного хранения упакованных продуктов питания. Если в организации стоит необходимость сделать камеру низкотемператутрной, следует установить вынесенный холодильный агрегат. Хладоагрегаты, как известно, различаются по производительности, а значит, можно подобрать машинку по запросы конкретной ситуации.

В представленной на схеме холодильной камере испаритель выполнен как потолочная система охлаждения. Он подключен к компрессору посредством всасывающего и жидкостного трубопровода.

В качестве резюме отметим, что несмотря на всю кажущуюся простоту, сборно-разборные холодильные камеры требуют профессионального обслуживания. Обращайтесь по вопросам ремонта холодильных камер в сервисы с хорошей репутацией.

Источник

Сборно-разборные холодильные камеры — эффективное решение для торгового бизнеса

Сборные холодильные камеры — это холодильное оборудование, без которого не обойтись в торговых точках, в супермаркетах, в заведениях общественного питания, на промышленных складах. Техника пользуется спросом благодаря уникальной конструкции — модульные холодильники изменяют форму и размеры в зависимости от конкретных потребностей. Они просты в хранении и транспортировке, удобны в монтаже.

Сборно-разборные холодильные камеры

Сборные холодильные камеры представлены в виде модульной конструкции, состоящей из элементов разных размеров. Благодаря наличию разнообразных по ширине и длине панелей, появляется возможность осуществлять сборку промышленного холодильного оборудования любой конфигурации, какого угодно размера и разной вместительности.

Панели бывают потолочными, стеновым и напольными (все они различны по технологии и материалу изготовления). От толщины тепловой защиты зависят термоизоляционные качества камеры.

Из-за того, полы должны выдерживать в процессе эксплуатации повышенную нагрузку, материалом их изготовления является прочное оцинкованное железо. Изготавливаются панели по принципу «сэндвича», что улучшает их термоизоляционные свойства и прочностные характеристики. Поверхность напольных панелей не должна быть скользкой — в целях обеспечения безопасности персонала на металл наносится антискользящее покрытие.

Стеновые и потолочные панели выпускаются из менее толстого листа железа. Каска защищает металл от коррозии.

Читайте также:  Elm сканер что это такое

Преимущества сборно-разборных камер

Сборные холодильные камеры, используемые в промышленных целях, обладают такими плюсами:

  • сборная конструкция упрощает задачу по доставке и установке холодильной камеры;
  • можно осуществлять монтаж холодильников различной конструкции и любых габаритов;
  • наличие полиуретанового наполнителя улучшает термоизоляцию сэндвич-панелей. Низкая теплопроводность материала минимизирует толщину панелей, облегчает конструкцию и экономит на затраченных на производство холодильной камеры материалах;
  • полиуретановый наполнитель не воспламеняется, разборные холодильные установки являются пожаробезопасными;
  • высокая энергоэффективность — холодильники потребляют минимум тока благодаря хорошим термоизоляционным свойствам;
  • холодильные камеры, собранные из сэндвич-панелей, обладают хорошими прочностными характеристиками, они надежны и долговечны;
  • конструкция проста как в сборке, так и в разборке, что упрощает задачу по монтажу и демонтажу холодильного цеха;
  • металлические части устойчивы к коррозии благодаря защитному напылению, что позволяет устанавливать камеры в помещениях с повышенной влажностью и с резкими температурными перепадами;
  • профилированная поверхность облицовки панелей делает холодильную конструкцию максимально жесткой.

Параметры сборно-разборных холодильных камер

При выборе сборно-разборных холодильников для бизнеса, обращайте внимание на следующие параметры:

  1. на классификацию оборудования в зависимости от температурного режима в холодильной камере (сборные холодильные камеры поддерживают температуру от -5 до +10 С тогда как морозильные — от -18 до -55С);
  2. на классификацию по типу процесса. На складах используются холодильные камеры, обеспечивающие определенный режим для хранения продуктов в прохладе и их охлаждения на протяжении 24 часов максимум). Более мощные морозильные камеры шоковой заморозки и длительного хранения продуктов в замороженном виде применимы в пищевой промышленности;
  3. на стоимость оборудования (зависит от страны изготовления, торговой марки, толщины панелей, габаритов и объема камеры, конструкции пола, от типа дверей и их количества, от температурного режима и от мощности агрегата).

Конструкция и технические характеристики сборно-разборных холодильных камер

Сборные холодильные установки могут выполнять следующие функции:

  • охлаждать и поддерживать низкую температуру продуктов (среднетемпературные холодильные камеры);
  • осуществлять заморозку и обеспечивать хранение замороженных продуктов (низкотемпературные модульные холодильники).

Морозильная модельная установка отличается от холодильной сборной камеры наличием более мощного холодильного агрегата (состоит из двух охладителей) и отделителем жидкости (во избежание образования конденсата).

По способу крепления холодильного агрегата, холодильники бывают:

  1. выносного типа;
  2. встроенного типа.

Наполнение модульных камер также различно. Это могут быть холодильные установки, оборудованные стеллажами, крюками, настилом напольного типа для эргономичного и удобного размещения различных продуктов питания. Внутри таких камер имеются осветительные приборы, выключатели которых расположены с внешней стороны холодильной установки. Под потолком и над стеллажами размещаются испарители и охладители воздуха.

Среднетемпературные сборно-разборные холодильные камеры

Камеры средней температуры отвечают за поддержание необходимого температурного режима, благодаря чему они незаменимы в транспортировке и хранении скоропортящихся продуктов.

Оборудование обладает увеличенным запасом прочности благодаря высокой степени надежности всех поверхностей модульной конструкции. Все стыки герметичны благодаря специальному замковому соединению, что минимизирует тепловые притоки. Благодаря сборной конструкции, покупатели имеют возможность выбрать холодильник любого размера и какой угодно конструкции.

Среднетемпературные сборные холодильные камеры способны поддерживать температуру в диапазоне от -5 до +10 С, что позволяет продлевать свежесть продуктов, поддерживать эстетичность внешнего вида овощей и фруктов, сохранять их полезные свойства на протяжении определенного отрезка времени. В таких камерах удобно хранить не только продукты питания, но и цветы и иные растения — для этого выбирают нулевой температурный режим.

Читайте также:  Почему айпад не подключается к айфону через режим модема

СБОРНЫЕ ХОЛОДИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ КОМПАНИЙ И МАГАЗИНОВ

Промышленные сборные холодильные камеры для производства и магазинов отличаются от среднетемпературных повышенной мощностью, большим количеством холодильных агрегатов (в наличии не 1, а 2 охладителя), низким температурным режимом, функцией шоковой заморозки.

Для упрощения задачи производства отдают предпочтение камерам не с дверьми и воротами, а с пластиковыми завесами. При высокой интенсивности погрузочно-разгрузочных работ используются агрегаты, что оснащены автоматическими скоростными воротами. Основной задачей автоматических раздвижных секций является сокращение воздухообмена при загрузке и разгрузке продуктов, что способствует снижению энергопотребления холодильной установки.

Источник

Сборные холодильные камеры

Предназначены для кратковременного хранения скоропортящихся пищевых продуктов на предприятиях торговли и общественного питания. Сборные камеры устанавливают в подсобных помещениях магазинов или в производственных цехах крупных предприятий общественного питания.

Выпускают среднетемпературные камеры типа КХС и низкотемпературные типа КХН (табл. 1). Сборные холодильные камеры бывают: щитовые, панельные и блочные. Наибольшее применение имеют щитовые и панельные сборные камеры.

Таблица 1 — Сборные холодильные камеры

Камера Внутренний охлаждаемый объем, м 3 Площадь пола, м 2 Темпера-тура в камере, °С Холодиль- ный агрегат Габаритные размеры, мм.
КХС-2-6,0 0…+8 МХК-1250 1940´1440´2260
КХС-2-6Ю 0…+8 ФАК-1,5 МЗ 1920´1920´2260
КХС-2-12 0…+8 ФАК-1,5 МЗ 3840´1920´2168
КХС-2-12Ю 0…+8 ВСэ-1250 (2 шт.) 3840´1920´2168
КХС-2-18 16,5 4,2 0…+8 4Ф-00 4910´1910´2290
КХС-1-4,0 2,41 0…+8 МХК-1000 2100´1150´2585
КХС-1-4,0-02 2,41 0…+8 МХК-1000 2100´1150´2585
КХС-1-8,0 4,4 0…+8 МХК-1000 2100´2100´2585
КХС-1-8,0-02 4,4 0…+8 МХК-1000 2100´2100´2585
КХС-1-8,ОК 4,4 0…+8 МХК-1000 2100´2100´2585
КХК-2-4,5 4,5 4,25 0…+7 МХК -1250 1940´1440´2260
КХК-2-3,0 3,0 3,0 -13 МХК-1250 1440´1440´2260
КХН-2-4,5 4,5 4,25 -13 МХК -1250 1940´1440´2260
КХК-2-6,0 6,0 5,2 -13 МХК -2500 1940´1940´2260
КХН-2-6 СМ 6,0 5,2 -13 МХК -2500 1940´1940´2260
КХН-2-8,0 7,45 6,18 -13 МХК-2500 2100´2100´2140
КХН-1-4,0 2,4 -18 МХНК-630 2100´2100´2585
КХК-1-4,0-02 2,4 -18 МХНК-630 2100´2100´2585
КХН-1-8,0 4,4 -18 МХНК-630 2100´2100´2585
КХН-1-8,0-02 4,4 -18 МХНК-630 (2шт.) 2100´2100´2140
КХН-1-8,0К 4,5 -18 МХНК-630 (2шт.) 2100´2100´2140
Окончание табл. 1

КХК-8,0

7,45 6,18 -18/0…+7 МХН-980 2100´2100´2140
КХК-11,0 11,0 9,23 -18/0…+7 МХН-980 3050´2100´2140
КХН-18,0 18,0 15,35 -18 МХН-980 (2шт.) 4950´2100´2140

Блочные камеры. Состоят из готовых стеновых П-образ-ных блоков. Каждый блок с дверью, холодильной машиной, полностью собранной и заполненной хладагентом и маслом. Блочные камеры быстро монтируются, но их неудобно транспортировать, поэтому они используются ограниченно и небольшой емкости (3…6 м 3 ).

Камеры щитового типа.К ним относятся сборные среднетемпературные камеры типа КХС (КХС-2-6…18). Камеры состоят из угловых, боковых, потолочных, напольных и дверных щитов, щита перегородки. В них установлены испаритель, холодильный агрегат, приборы автоматики и щит управления.

Щит – деревянная рама, пропитанная антисептиком и облицованная с наружной стороны стальными листами, с внутренней – алюминиевыми. Внутри щитов положена закладная изоляция из пенопласта. Щиты соединяются болтами, стыки герметизируются резиновыми прокладками.

В камерах расположены полки для продуктов и крюки для подвешивания туш. Камера освещается светильником, в ней смонтированы испарители с терморегулирующими вентилями. Под испарителями размещен поддон для сбора талой воды. Камеру охлаждает вынесенный холодильный агрегат, управляемый термореле типа РТХО. В щитовых камерах нет системы автоматического оттаивания.

Недостаток щитовых сборных камер – сравнительно высокий коэффициент теплопередачи, что обусловлено использованием закладной теплоизоляции. Кроме того, использование испарителей приводит к неравномерному распределению температуры в охлаждаемом объеме. Эти недостатки частично устранены в низкотемпературной щитовой камере КХН-2-6см. В них иная облицовка щитов, в качестве закладной изоляции используют пенопласт полистирольный ПСБ-С, соединены щиты с помощью клинового узла. Камера КХН-2-6см укомплектована холодильной машиной с двумя агрегатами ВСэ1250 и двухсекционным воздухоохладителем. Подача хладагента (R22) в каждую секцию воздухоохладителя регулируется с помощью вентилей 22ТРВ-0,6В.

Читайте также:  Коллегия камер чем занималась

Работой машины управляет реле температуры ТР-1-02Х. Оттаивание воздухоохладителя автоматизировано. Один, два или три раза в сутки реле времени и температуры РВТ 8/12/24 включает электромагнитные вентили КСФ-6. Горячие пары от компрессора, минуя ТРВ, поступают в воздухоохладитель. Причем в нижнюю секцию воздухоохладителя пары поступают через трубку, помещенную в поддоне для талой воды, чтобы предотвратить ее замерзание. Пары нагревают воздухоохладитель, частично конденсируются и возвращаются в компрессор через отделитель жидкости. При температуре поверхности воздухоохладителя 5 °С происходит полное оттаивание, температурный датчик реле времени и температуры выключает электромагнитные вентили и машина переключается на режим охлаждения.

Камеры панельного типа.Предназначены для хранения предварительно охлажденных продуктов (среднетемпературные камеры) и предварительно замороженных продуктов (низкотемпературные).

К среднетемпературным относятся камеры марок КХС-1-4,0; КХС-1-4,0-02; КХС-1-8,0; КХС-1-8,0-02 и КХС-1-8,0К, к низкотемпературным — КХН-1-4,0; КХН-1-4,0-02; КХН-1-8,0; КХН-1-8,0-02 и КХН-1-8,0К и другие.

Камеры изготовлены из плоских панелей с заливочной изоляцией из пенополиуретана. Наружная облицовка панелей из металлопластика, внутренняя – из листового алюминия. Перегородки выполнены из угловых и Т-образных элементов. При сборке панелей используют эксцентриковые стяжки. В камерах (кроме КХС-1-8,0К и КХН-1-8,0К) установлены регулируемые по высоте полки и штанги с крюками.

Все камеры укомплектованы моноблочными холодильными машинами, их устанавливают сверху или сбоку камер (в обозначении камеры добавляются последние цифры 02, например, КХС-1-4,0-02) Холодильные машины полностью автоматизированы. Воздух через испарители подается принудительно. Оттайка снеговой шубы происходит либо за счет теплоты окружающего воздуха (в среднетемпературных камерах), либо горячими парами хладагента (в низкотемпературных). Удаление конденсата из всех камер производится путем выпаривания и регенеративного теплообмена с нагнетательным трубопроводом компрессора.

Низкотемпературная камера КХН-1-8,0.В камере КХН-1-8,0 замороженные продукты хранят на полках-решетках, а мясные туши подвешивают на крюках.


На потолочных панелях в передней части камеры (рис. 1) размещены две блочные низкотемпературные машины МХНК-630 полной заводской готовности с системой автоматического оттаивания испарителя и выпаривания талой воды. Отверстия в потолочных панелях обеспечивают циркуляцию воздуха через воздухоохладители, расположенные над этими отверстиями. Воздухоохладитель герметично закрыт теплоизоляционным коробом. При открывании дверей вентилятор воздухоохладителя автоматически выключается. С передней стороны камеры в верхней части установлен шкаф электрооборудования.

Камеры КХС-1-8,0К и КХН-1-8,0К предназначены для хранения продуктов в передвижных или неподвижных контейнерах. Напольные панели в этих камерах расположены на полу помещения либо углублены в него. Для въезда в камеру устраивают откидывающиеся пандусы. На полу камеры установлены направляющие для перемещения передвижных контейнеров. Для вкатывания контейнеров используют две расширенные двери. Двери самозакрывающиеся. Примерзанию двери препятствует электронагревательный провод, проложенный в дверной коробке по периметру.

Холодильная камера КХН-1-8,0К – это низкотемпературная камера, предназначенная для хранения замороженных продовольственных товаров. По конструкции КХН-1-8,0К аналогична холодильной камере КХС-1-8,0К, а именно: в конструкции КХН-1-8,0К предусмотрены пандусы, упоры; хранение предварительно замороженных продуктов в таре-оборудовании.

Источник

Поделиться с друзьями
СервисКлимат